PENNETTE ALLA BRIGID (PER IMBOLC)

Pubblicato 02/02/2014 da cartomanziaeritualibyrosy

Cari lettori, auguro a voi tutti un felice imbolc, oggi mi sono cimentata in cucina con un primo da far leccare i baffi anche alle streghe… 🙂  e gia’..anche le streghe cucinano ed anche le streghe mangiano.. 🙂

Da un ricettario ho trovato queste pennette davvero facili e gustose che vorrei riproporvi nel caso potessero tornarvi utili

OCCORRENTE:

250 grammi di panna

80 grammi di burro,

100 grammi di ricotta

sale q.b.

2 tuorli,

parmigiano grattugiato

pepe

x 500 grammi di pennette

2 bustine di zafferano

prosciutto cotto a cubetti

PROCEDIMENTO:

Battere i tuorli per bene in un tegame mentre un una pentola a fuoco lento faremo sciogliere il burro, poi aggiungeremo la panna, la ricotta e i tuorli stessi, il parmigiano, i cubetti di cotto  e 2 bustine di zafferano. Mescolare ed amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

In una pentola a parte fate cuocere in abbondante acqua salata 500 grammi di pennette, devono risultare al dente . scolare la pasta, passarla nel sughetto preparato precedentemente, servire caldo…buon appetito…rosy.

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2 commenti su “PENNETTE ALLA BRIGID (PER IMBOLC)

  • Ciao Rosy tutto bene? oggi ho fatto le pennette alla Brigid, sono veramente buone le hanno gradite tutti in famiglia anche se sono molto dietetiche ha ha ha, grazie per la ricetta.
    Saluti Marina

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